Zdravlje:

Zablude o ishrani

Navedene zablude o ishrani stalno se pojavljuju u nutricionistickim centrima. Nadamo se da ce Vam ovo biti od koristi.

1. Ako jedete kasno nocu, hrana se pretvara direktno u mast.

Nije tacno. Ako Vase ukupne kalorije pogoduju gubitku tezine, zasigurno mozete pojesti nesto posle vecere. Kasne nocne kalorije bice iskoriscene sledeceg dana (cak i dok spavate).

Ipak, radi energije, uvek je bolje jesti kalorije tokom dana, kada je Vasem telu potrebno „gorivo“. Plus, redovno jedenje preko dana stabilizovace nivoe secera u krvi – tako cete se osecati punim energije i imati manje prohteve za hranom. Ako cete jesti posle vecere, najbolje je izabrati nesto sa 250 kalorija ili manje.

2. Sveze voce i povrce hranljivije je nego zamrznuto.

Ne obavezno. Zamrznuto moze biti odlicna proizvodna opcija (samo izbegavajte varijante sa dodatkom secera, soli i sosa). Zamrznuta hrana bere se u jeku zrelosti, a zatim smrzava. Mozete je jesti koliko Vam je potrebno – i vecina hranljivih sastojaka je ostala unutra. Sa druge strane, sveze voce i povrce se obicno bere pre nego sto sazri, te moze imati varijacije hranljivih sastojaka. Takodje, sto duze svez proizvod stoji u Vasem frizideru, sadrzace sve manje hranljivih sastojaka.

Zakljucak: Kupujte i sveze i zamrznuto i jedite koliko god mozete.

 

3. Zelja za hranom je nacin da Vam telo kaze da mu je nesto potrebno.

To nikada nije dokazano. Obicno imate zelju za onim sto volite da jedete (ili mirisete ili vidite da neko drugi jede). Takodje, hormonske promene mogu biti odgovorne za zelje za odredjenom hranom. Zeli li neko sladoled i kisele krastavce?

4. Bilo koja vrsta vode uvek je bolja od sode.

Ne. Postoje neke vrste kaloricne vode sa privlacnim marketinskim smicalicama. U stvari, neke marke imaju dosta secera. Uvek proverite etiketu.

5. Odredjene vrste hrane, kao sto su grejpfrut, celer ili supa od kupusa, mogu da sagore masti i doprinesu gubljenju tezine.

Ovo su anegdotske price, koje nemaju naucnu pozadinu. Tacno je da ove namirnice imaju malo kalorija, ali ne sagorevaju zaista mast.

 

Evo jos nekih cinjenica o uobicajenim zabludama o ishrani...

- Jutarnje vezbanje sagoreva vise kalorija.

Istrazivanja pokazuju da su ljudi kojo vezbaju ujutru dosledniji, sto se tice dnevnih vezbi. Ipak, vezbanje ujutru ne sagoreva zaista vise kalorija nego vezbanje kasnije tokom dana.

- Mlecni proizvodi nadimaju.

Mlecni proizvodi izazivaju nadimanje samo kod ljudi sa intolerancijom laktoze... a do odredjene granice i kod ljudi sa nadrazljivim crevom. Kod ljudi bez ovih problema, mleko koje sadrzi manje masti, jogurt i sir ne bi trebalo da izazivaju nadimanje.

- Mozete „sacuvati“ kalorije tako sto cete preskociti dorucak.

 

Istrazivanja pokazuju da oni koji doruckuju imaju manju tezinu nego oni koji to ne cine (naravno, to podrazumeva zdrav dorucak). Plus, oni koji ga preskacu, cesto se prejedaju posle vecere.

- Sredstva za praznjenje creva pomazu u gubljenju tezine.

Ona Vas jednostavno dehidriraju – mozda cete imati manju tezinu, ali to je uglavnom od gubitka vode, a ne masti. Izgubljena tezina usled gubitka tecnosti obicno se vraca na normalu posle par casa vode.

 

- Podizanje tegova cini Vas glomaznim.

Odgovarajuce dizanje tegova nece Vas uciniti glomaznim (osim ako je Vas cilj i program tome i podredjen). Dizanje laksih tegova pomaze u povecavanju telesne mase, sto omogucava sagorevanje vece kolicine kalorija. Na kraju ce Vam to pomoci da izgubite tezinu i sprecice Vas da jedete vise.

- Vaga je Vas apsolutno najbolji pokazivac gubitka tezine.

Proveravanje gubitka tezine na vagi je zasigurno jednostavno i ohrabrujuce (u zavisnosti od rezultata). Ipak, postoje i efikasniji nacini da pratite svoj napredak: izmerite telesne dimenzije metrom, proveravajte telesnu mast, uporedjujte licne fotografije i procenite kako Vam pristaje odeca.